Tartare de Saint Jacques Bretonne au citron noir
sur un carpaccio de betterave rouge, gingembre confit
et sa vinaigrette aux pignons de pain grillés ou
Foie gras accompagné d' une compote de nèfles à la vanille
et de son pain grillé
Roulé de filet de bœuf et de joue de bœuf
de la boucherie Baraille, purée d’igname sauce aux saveurs d’Asie ou
Ris de veau sauce morilles,
écrasé de pommes de terre,
légumes du moment
Dessert aux choix dans la carte (dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu Végétarien 29€ sans fromage
Menu Végétarien 33€ avec fromage
Velouté de potimarron et son œuf poché du Gaec de « Champs verts» à Chambond, croûtons grattés à l’ail
Lasagnes de légumes
Dessert aux choix dans la carte (dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu prestige sans fromage 74€
Menu prestige avec fromage 77€
Tartare de Saint Jacques Bretonne au citron noir sur un carpaccio de betterave rouge, gingembre confit
et sa vinaigrette aux pignons de pain grillés ou
Foie gras accompagné d' une compote de nèfles à la vanille , pain grillé
Roulé de filet de bœuf et de joue de bœuf de la boucherie Baraille, purée d’igname sauce aux saveurs d’Asie ou
Ris de veau sauce morilles, écrasé de pommes de terre, légumes du moment
Dessert aux choix dans la carte (dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu Découverte sans fromage 54€
Menu Découverte avec fromage 57€
Magret de canard cuit au sel, salade d’avocat et foie gras au sept sésames, réduction de miel de Crozant au vinaigre de cidre ou
Boudin noir aux châtaignes du Limousin sur son pain de campagne, crémeux de potimarron
Médaillons de lotte au chorizo doux, sauce cognac, petits légumes du moment rôtis ou
Osso bucco de veau de la boucherie Baraille à la Milanaise,
Pâtes fraîches maison
Dessert aux choix dans la carte (dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu Promenade
Velouté de potimarron et son œuf poché du Gaec des « Champs verts» à Chamborand, croûtons grattés à l’ail ou
Terrine de gibier, Airelles et condiments, compotée d’oignons rouges
Papillote d’Aile de raie aux légumes de saison ou
Poule au pot à ma façon
Tous nos prix sont nets de tva
Formule
Entrée - plat ou plat - dessert à 26 euros
Entrée, plat, dessert à 35 euros
Entrée, plat, fromage, dessert, un verre de vin à 39 euros
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