Découvrez la carte de L'Auberge de la Vallée (23)

Carte des entrées
Trio de melons façon tartare au basilic ,crème de poivre de timut et son sorbet	14€
Gaspacho à la tomate, toast de chèvre frais de la ferme du tartadou tomate et basilic	14€
Compressé de foie gras de canard et d'artichaut	18€
Saumon cuit à basse température sur son lit de carottes au sésame torréfié à l'huile de citron	18€
Salade de magret de canard au sel, vinaigrette aux airelles	18€
Lasagne de légumes maison gratinée parmesan (Plat végétarien)	18€

Carte des poissons
Noix de Saint Jacques rôties et noisettes torréfiées ,au pistou	26€
Pâtes maison, dés de saumon, feuilles d'épinard juste poêlées	19€
Dos de sandre rôti au beurre blanc d'écrevisses , purée de petits pois à la menthe	24€

Carte des viandes
Aubergine à la romaine	14€
Filet de bœuf de la boucherie Baraille, sauce Amaréna et ses légumes	28€
Souris d'agneau confite au thym ,cocos blancs et fèves	26€

Carte des desserts
Carpaccio d'ananas façon mojito et son sorbet	8€
Panna cotta de café et son cookie à la noisette	8€
Palette de sorbets maison aux fruits de saison	8€
Café gourmand	8€
Fondant au chocolat et sa glace vanille maison	8€